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清酒「越後美人」の蔵元上越酒造さんを訪れました。

こんにちは
越後上越高田地区で地酒とワインの販売を行っております
立原酒店四代目店主です。

高田は、朝はとっても穏やかなスタートでしたが
風がだんだん強まり、夕方くらいには雨が降ってきて
とても寒くなりました。

春に近付いていますが、まだまだ暖房は必須ですね。

さて、3月の上旬ですが、当店がおすすめしている
本物の地酒「越後美人」の酒蔵を訪れました。

越後美人は、名前が素敵ですよね!

お酒は、とても柔らかでシャープなキレが自慢です。
越後美人上越酒造
この日はとてもお天気が良く、雄大な姿の妙高山が鮮やかにその雄姿を
見せていました。


越後美人 上越酒造
こちらが蔵元のショップです。


越後美人上越酒造
蔵の周りは、少雪とはいえまだまだ雪があります。

越後美人上越酒造
蔵の中に入ると、ひんやりします。

越後美人上越酒造
酒造りは、すでに終わっており、蔵人達は道具を清掃していました。


越後美人上越酒造
こちらの蔵元では、全てのお酒のしぼりをこの袋で、一枚一枚手しぼりを
行っていきます。この袋でどろどろとしたお酒の醪を濾すのです。
袋の隙間からは、透明なお酒が出て、袋の中には酒粕として
残るのです。

酒粕を取り出し、そのあとに袋をこうして丁寧に洗っていくのです。

今ではほとんど見受けられなくなりましたが、
袋搾りを行っている蔵独特の光景です。

今年の酒造りも順調に終わり、蔵人達はほっとしているところでしょう。

今年も美味しい酒ができています(^v^)

まずは、生まれたてのしぼりたてのお酒をぜひ飲んでいただきたいですね。

フルーツから造られるワインよりも、香りがフルーティーです。

日本酒のイメージが変わると思います。

越後美人すてきなお酒。

越後美人のご用命は
新潟の美味しい地酒が買える店・・・・・・・・・・・立原酒店[新潟・上越]

お酒は20歳になってから。当店では未成年者にはお酒を販売しません。

日本酒時々和らぎ水をおすすめします。

JUGEMテーマ:グルメ
 

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